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गाजर उगाना: सीधी जड़ अपवाद है, नियम नहीं
ज़्यादातर शुरुआती गाइड एक लंबी, सीधी, नारंगी जड़ दिखाती हैं और मान लेती हैं कि यही सामान्य होता है। ऐसा नहीं है। सीधी गाजर ढीली, पत्थर-रहित, ज़्यादा न सुधारी गई मिट्टी से मिलती है, और ज़्यादातर बगीचे की क्यारियां अपने आप ऐसी नहीं होतीं: जब तक आप इस फसल के लिए खासतौर पर क्यारी तैयार न करें, दोफांक या छोटी-मोटी जड़ों की उम्मीद रखें। यहां जानें वह मिट्टी की तैयारी जो जड़ का आकार असल में तय करती है, 14-21 दिन का अंकुरण इंतज़ार जो असफल बुवाई नहीं है, और वह द्विवार्षिक घड़ी जो बिना कटी गाजर को बड़ी होने की बजाय लकड़ी जैसी बना देती है।