शलगम की पत्तियां: एक असली फसल, किचन-स्क्रैप वाली तरकीब नहीं
अगर आपने हमारी मूली, चुकंदर, या गाजर वाली दोबारा-उगाने की गाइड पढ़ी है, तो वहां का सच्चा नतीजा हर बार एक जैसा है: पत्तियां हां, जड़ कभी नहीं। शलगम अलग है, और इसी वजह से अपनी खुद की गाइड का हकदार है। शलगम की पत्तियां किसी टुकड़े को बचाने वाली तरकीब नहीं हैं, वे अपने आप में एक असली, बिकने लायक फसल हैं, और कुछ किस्में तो जड़ को पूरी तरह छोड़ने के लिए ही बनाई गई हैं। यहां है कि इससे उगाने का तरीका असल में क्या बदलता है, और अगर आप ऐसा नहीं करते तो जड़ को इसकी क्या कीमत चुकानी पड़ती है।